探針中心溫度計設(shè)計小巧，攜帶方便，適合測量產(chǎn)品的中心溫度，還可以替代傳統(tǒng)的玻璃溫度計的用途。中心溫度計的探針前端非常尖銳，可以直接刺進一些食品中測量中心溫度，反應(yīng)快速。儀器外殼采用ABS工程塑料密封，經(jīng)久耐用，表面光滑，使用觸摸按鈕，起到防水、防油脂、易清洗。
檢測意義：
細菌生長適宜的溫度在10～60℃范圍之內(nèi)。因此，食品的儲存溫度應(yīng)控制在10℃以下。食品加工應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度應(yīng)在70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌。在烹飪后至食用前超過2小時的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)放涼后在0～10℃之間冷藏。
探針中心溫度計的使用方法：
1、在使用前和每次使用后清潔探針溫度計并用消毒噴劑或?qū)⑻结樈菰谙救軇┤萜髦羞M行消毒。消毒溶液必須至少每班或變臟時更換。
2、在溫度計插入食物后讀取數(shù)字前等待至少15秒。
3、在讀取肉的溫度時，較好的做法是讀至少二次，并插在不同的地方，因為食物不同部位的溫度可能不同。
4、在讀取液體的溫度時，切勿讓探針的感應(yīng)區(qū)域碰到容器的四周或底部。
產(chǎn)品特點：
1、核心采用16位單片機，配合進口PT1000溫度傳感器，經(jīng)過數(shù)字化溫度校正，達到了很高的測量精度。
2、采用不銹鋼探針式封裝，經(jīng)過特殊工藝處理，反應(yīng)速度快，便于使用。
3、整機采用防水設(shè)計，適合潮濕環(huán)境使用。
4、低功耗，長壽命，能夠自動關(guān)機。
5、由于采用單片機，用戶有特殊要求，可以定制。
