探針中心溫度計(jì)設(shè)計(jì)小巧，攜帶方便，適合測量產(chǎn)品的中心溫度，還可以替代傳統(tǒng)的玻璃溫度計(jì)的用途。中心溫度計(jì)的探針前端非常尖銳，可以直接刺進(jìn)一些食品中測量中心溫度，反應(yīng)快速。儀器外殼采用ABS工程塑料密封，經(jīng)久耐用，表面光滑，使用觸摸按鈕，易清洗。探針中心溫度計(jì)在HACCP體系中被廣泛采用。
探針中心溫度計(jì)檢測意義：
細(xì)菌生長zui適宜的溫度在10～60℃范圍之內(nèi)。因此,食品的儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在 10℃以下。食品加工應(yīng)當(dāng)燒熟煮透， 其中心溫度應(yīng)在 70℃以上并保持一定的時(shí)間才可殺滅細(xì)菌。在烹飪后至食用前超過2小時(shí)的食品，應(yīng)當(dāng)在高于 60℃或低于 10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)放涼后在 0～10℃之間冷藏。
探針中心溫度計(jì)正確的方法如下：
1、先觀察量程,分度值和0點(diǎn),所測液體溫度不能超過量程。
2、溫度計(jì)的玻璃泡全部浸入被側(cè)的液體中，不要碰到容器底或容器壁。
3、溫度計(jì)玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會(huì)，待溫度計(jì)的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)。
4、讀數(shù)時(shí)溫度計(jì)的玻璃泡要繼續(xù)留在液體中，視線要與溫度計(jì)中液柱的上表面相平。
探針中心溫度計(jì)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、核心采用16位單片機(jī)，配合進(jìn)口PT1000溫度傳感器，經(jīng)過數(shù)字化溫度校正，達(dá)到了很高的測量精度。
2、采用不銹鋼探針式封裝，經(jīng)過特殊工藝處理，反應(yīng)速度快，便于使用。
3、整機(jī)采用防水設(shè)計(jì)，適合潮濕環(huán)境使用。
4、低功耗，長壽命，能夠自動(dòng)關(guān)機(jī)。
5、由于采用單片機(jī)，用戶有特殊要求，可以定制。
